Catégorie : Cuisine centrale & Menus

Menus des restaurants municipaux

Les menus sont élaborés par la diététicienne de la Ville. Ils répondent aux grands principes de l’équilibre nutritionnel du repas. Ainsi, chaque jour, nos convives se voient proposer 4 à 5 composantes dans leur repas. La diététicienne veille au suivi…

La Cuisine Centrale

Cuisine centrale

UNE CUISINE CENTRALE EN RÉGIE MUNICIPALE La cuisine centrale est un service public de la ville. Les cantines, lieux d’égalité sociale, sont un levier de transformation de pratiques économiques, sociales et environnementales. Ce constat, Bègles l’a fait depuis longtemps et…

La restauration scolaire

Accueil periscolaire

La Cuisine Centrale de Bègles prépare chaque jour plus de 2 500 repas, dont 88 % destinés aux enfants des 13 écoles publiques de la ville, fabriqués le matin même pour sauvegarder les qualités gustatives ou organoleptiques.  >>Comprendre le fonctionnement de la…