Téléchargez les menus de la cuisine centrale

Les menus de septembre (.pdf) 

 Menu du 30 au 03 septembre 2010

Menu du 6 au 10 septembre 2010

Menu du 13 au 17 septembre 2010

Menu du 20 au 24septembre 2010

Menu du 27 sept. au 1 octobre 2010

►Les "ateliers" à la cuisine centrale de Bègles

La cuisine centrale propose chaque dernier mardi du mois, un atelier cuisine de 18h à 21h. Ouvert à tous, ces ateliers permettent d'échanger, découvrir, partager ses techniques et apprendre à élaborer de nouvelles recettes originales. Après la découverte du plat, sa préparation, chacun repart avec son plat préparé et cuisiné pour toute la famille. Encadrés par un cuisinier professionnel et regroupant de 6 à 8 personnes, les ateliers pratiques se déroulent autour de thèmes variés : salades composées - recettes simples et légères -apéritifs dînatoires : toasts et verrines - cuisines du monde - les fruits dans la cuisine - desserts de fête... 

L'atelier du mardi 29 juin 2010 est Annulé
Reporté le mardi 28 septembre 2010
Toutes les personnes inscrites pour juin sont automatiquement inscrites pour le 28 septembre sauf désistement.

Inscriptions au 05 56 49 19 50
Participation : 5 euros

Découvrez toutes les fiches recettes de la cuisine centrale

Rens.  Cuisine centrale, rue Charles lamoureux - 05 56 49 19 50 - cuisine@mairie-begles.fr                                

LES CONSEILS DE LA DIETETICIENNE

Si la chaleur arrive …soyez prêts !  Passez en mode «  vigilance active »

Pour vous y aider, voici quelques astuces :

Ma maison et moi …
- Ventilez votre lieu de vie aux heures fraîches.
- Protégez votre habitation  au mieux de la chaleur
- Adaptez vos activités en évitant la production de chaleur (cuisiner aux heures fraîches, limiter l’usage du four, des lampes halogènes, du fer à repasser…)

Je vis en tenant compte de la chaleur…
- Préférez des vêtements amples, en matières naturelles (coton, lin, soie…)
- Limitez vos sorties , faites vos courses, de préférence le matin avant la chaleur…
- Pensez aux chapeaux, ombrelles, lorsque vous  devez sortir au soleil
- Rafraîchissez-vous régulièrement : douches, bains de pieds, avant-bras sous l’eau fraîche, brumisateurs, rafraîchisseurs…
- Profitez des lieux publics climatisés !

Je mange léger et surtout, je m’hydrate…
- Buvez et incitez votre entourage à boire régulièrement, sans attendre d’avoir soif ,     des boissons fraîches, mais non glacées : eau  plate ou aromatisée, jus de fruits, tisane, thé léger, eau gélifiée aromatisée, granités…
- Mangez froid ou tiède : salade composées complètes, potages froids ou tièdes, bouillons …
- Salez légèrement plus, afin de limiter les déperditions hydriques.
- En cas de manque d’appétit, pensez aux glaces, laitages, collations et petits repas fractionnés…
- Si vous préférez manger chaud, réchauffez au micro-ondes plutôt qu’au four…


Avec ces quelques conseils, nous vous souhaitons de passer un bon été et serons heureux de vous retrouver à la rentrée !

La diététicienne avec l’équipe de la Cuisine Centrale
Juin 2010